lunes, 8 de noviembre de 2010

Cake de tvorog (Творожный кекс)

Cake de tvorog (Творожный кекс)

Cake de tvorog

3 huevos
100 gr. de azúcar
200 gr. de mantequilla fundida
250 gr. de tvorog 9% (o de requesón)
vainillina
150 gr. de almidón de patata (o de maíz)
1 cucharadita de bicarbonato + 1 cucharada de sumo de limón
150 gr. de harina

Mezclar todos los ingredientes uno detrás del otro en el orden como están y dejar reposar la masa 15 minutos.
Forrar un molde con papel vegetal y poner la masa dentro.
Hornear a 160-170º C unos 50-60 minutos.

Tvorog – es un queso fresco ruso que se puede comprar en cualquier tienda de alimentación rusa.

Cake de tvorog (Творожный кекс)

Cake de tvorog (Творожный кекс)

Творожный кекс

3 яйца
100 г сахара
200 г сливочного масла растопленного
250 г творога 9%
ванилин
150 г картофельного крахмала
1 ч.лож. соды + 1 ст.лож. лимонного сока
150 г муки

Смешать все ингредиенты один за другим по порядку и оставить тесто на 15 мин.
Застелить форму пергаментом и выложить в нее тесто.
Выпекать в духовке при 160-170º С около 50-60 мин.

26 comentarios:

Konfusión - Vanessa Bellido dijo...

Uauuuuu...Ver el nombre me llamó la atención, ver el bizchocho me hizo babear!!! Por favor, ke corte, k ejugoso, ke pintaaaaa!!!! Una cosilla, soy de Málaga creo ke por akí no hay tiendas de alimentación rusa...Así ke lo probaré con el rekesón, porke algo tan delicioso como este bizcocho tengo ke probarlo!!!...Me he hecho seguiddora para no perderme más delicias delas ke haces!!

Besosss

Рафаэлла dijo...

Свет.... Какой он нежный получился. И совсем несложный, замечательно!

Mietta dijo...

vanessa bellido,
muchas gracias! seguramente en malaga están las tiendas, porque están por toda la españa :))
un beso

Mietta dijo...

рафаэлла,
рецепту 30 лет.
нежный, влажненький...
и несложный - это точно, это единственный кекс, который могла делать моя мама :))

Amanda dijo...

¡Qué esponjosito y tiernito se ve!
Muy rico.
Besitos.
;-D

Carme - cocina con sabor dijo...

Mietta, vaya cake más jugosito, tiene que estar delicioso...
Besitos!

Рафаэлла dijo...

Свет, а тебе письма на тот же мэил писать?

supa dijo...

Светочка твоя мама такой замечательный рецепт тебе передала. Спасибо и тебе. за то, что с нами поделилась. Такой кекс украсит любое чаепитее...

Mietta dijo...

amanda, carme,
si que es rico!
muchas gracias por los comentarios!
un beso

Mietta dijo...

рафаэлла,
да, пиши туда же - на хотмаил.


алла,
мама - мне, а маме - кто-то :))), т.к. она у меня вообще ничего печь не умела, кроме этого кекса :), да и времена были такие - работа в 3 смены, 3-е детей, муж и дом...
но благодаря ее неумению у меня всегда было желание научиться печь.

Eu Mulher dijo...

Mietta, eu amei essa receita desse bolo maravilhoso! Já vou anotar.

Beijos e até mais.

mc dijo...

Solo verlo y tiene una pinta super jugosa y esponjosa, no me quiero imaginar al probarlo...besos!

Mietta dijo...

eu mulher, mc,
gracias! es muy bueno.
gracias por los comentarios.
bss

antonella dijo...

E' MOLTO GUSTOSO.
DEVE ESSERE MOLTO BUONO.
BACI

Mietta dijo...

antonella,
así es! :)
muchas gracias!

Marina y Jose dijo...

свет,утащила на завтрак кусочек ..башой

Mietta dijo...

марин,
значит - приятного аппетита! :)

Георгий dijo...

Супер! Я давным-давно искал правильное сочетание масла , творога и муки чтобы получился настоящий кекс, а не жирная творожная запеканка. Судя по фотографиям - то, что надо !

Mietta dijo...

георгий,
попробуйте! потом мне напишите, понравился ли вам этот кекс или нет. по консистенции получается как кекс, только творог жирный не берите.

Георгий dijo...

А если усложнить и класть не цельные яйца, а делить желток и белок , сперва тереть всё с желтками, а белки вмешивать в самом конце ? Думаю, может получиться немного более воздушно. Сейчас попробую, а потом отпишу.

Mietta dijo...

георгий,
можно и так попробовать, только белки тогда нужно будет взбить в пену и в конце вмешать их.
а вообще он и так получается нежным и "пушистым" :)

Георгий dijo...

Я испек, с взбитыми в пену белками. Это один из самых вкусных кексов , какие я пробовал ! Он получился воздушный, но совершенно не сыпучий, не крошащийся. Очень нежный и кажется, что совсем нежирный и легкий - можно съесть очень много. Еще можно класть цедру лимона и апельсина и изюм . Спасибо !

Mietta dijo...

георгий,
очень рада, что этот кекс оправдал все ваши ожидания! он действительно очень вкусный. и еще мне нравится, что содержит очень мало сахара на такое количество продуктов.

Marina y Jose dijo...

http://lopito.livejournal.com/64582.html
gracias por super buena receta y super sorpresa

Marina y Jose dijo...

http://marina-lope.blogspot.com/2011/04/cake-de-tvorog-requeson.html

Mietta dijo...

марин,
я к тебе уже ходила и усе :) видела. рада, что кекс понравился. он - мой любимый!

надеюсь, что сделанный тебе сюрприз понравился и пригодиться - пользуйся на здоровье!

чмоки