Mostrando entradas con la etiqueta индейка. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta индейка. Mostrar todas las entradas

sábado, 17 de enero de 2009

Pavo estofado con olivas y almendras

Pavo estofado con olivas y almendras
600 gr. de pavo
3 cucharadas de aceite de oliva
sal, pimienta negra molida
2 cebollas
4 dientes de ajo
1 pimiento de cayena
2 ramitas de romero
250 gr. de vino blanco
400 gr. tomates al natural
olivas negras
almendras

En una cazuela en aceite de oliva dorar trozos de pavo, salpimentar.
Añadir cebolla cortada a cubitos, ajo cortado, pimiento picante y romero. Freír todo junto un poco.
Echar el vino.
Añadir los tomates, las olivas y las almendras. Tapar la cazuela y cocinar 1,5 horas.

Se puede servir con arroz blanco.
Receta en ruso:

Индейка тушеная с оливками и миндалем

600 г индейки
3 ст.лож. олив.масла
соль, черный молотый перец
2 луковицы

4 зубчика чеснока
1 острый перчик
2 веточки розмарина
250 мл белого вина
400 г натуральных консервированных помидоров
черные оливки
миндаль

В сотейнике на олив.масле подрумянить куски мяса индейки, посолить и поперчить.
Добавить порезанный кубиками лук, порезанный чеснок, острый перчик и розмарин. Прожарить немного все вместе.
Добавить вино.
Добавить помидоры, оливки и миндаль. Тушить под крышкой 1,5 часа.

На гарнир можно подать отварной рис.